1.帶領(lǐng)本組人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法,帶領(lǐng)全班人員搞好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,做好食堂衛(wèi)生及食品保潔工作,嚴(yán)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生;
2.完成食堂工作計劃,負(fù)責(zé)調(diào)劑食譜花樣,努力做到按人數(shù)投放主副食量,避免浪費;
3.全面負(fù)責(zé)食物的烹飪工作
4.負(fù)責(zé)驗收食材
5.做好食品庫房的監(jiān)督管理,做好防火防盜工作
6.主持團(tuán)隊的例會
7.監(jiān)督、檢查炊事人員不吸煙不飲酒及個人衛(wèi)生
8.檢查清洗的幼稚餐具是否清潔、檢查清洗的蔬菜瓜果是否清潔、檢查食品加工過程是否嚴(yán)格按照衛(wèi)生程序
職位福利:包吃、績效獎金、節(jié)日福利、五險一金