更新于 8月14日

餐飲經(jīng)理/總監(jiān)

1.5萬-3萬
  • 北京朝陽區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住帶薪年假帶薪培訓(xùn)
崗位職責
1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。
2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。
4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。
5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。

崗位要求
1、大專及以上文化程度;2年以上同崗位工作經(jīng)驗。
2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧等技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

職位福利:五險一金、包吃、包住、彈性工作、免費停車

工作地點

北京市朝陽區(qū)紫玉東路1號

職位發(fā)布者

孫女士/HR

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