1、 全面負責惠豐堂連鎖分店的經營與管理，達成公司下達的業(yè)績目標并分解到季度、月度、周、日及各部門，追蹤落實；2、 執(zhí)行公司各項管理規(guī)章制度、工作規(guī)范，編制并落實分店運營工作計劃；3、 根據(jù)各部門、崗位等對客相關服務的流程和標準，對員工進行培訓和檢核，尤其是核心產品的推介服務，提升門店的服務品質；4、 定期進行餐飲行業(yè)市場調查，掌握同行業(yè)競爭對手營運策略及行業(yè)發(fā)展動態(tài)，及時向決策層提供信息，為決策提供依據(jù)；5、 負責出品和服務的質量、安全，消防安全，店內安全保衛(wèi)等安全工作，及時、妥善處理分店突發(fā)事件，安全事故及時上報，維護公司與分店的品牌和社會形象；6、 負責制定研發(fā)新品的市場推廣策略，收集研發(fā)新品反饋意見，提高研發(fā)新品的出品率；7、 負責分店員工的招聘甄選、培訓發(fā)展、績效考核、晉升降職、薪酬福利、員工關系，打造一支強執(zhí)行力的高素質的員工隊伍；8、 負責公司企業(yè)文化的宣傳與落地，保證員工與公司價值觀一致；9、 定期總結出品的經營情況，并提出新的要求和措施，確保服務質量的不斷提高，滿足客人的一切要求；10、加強餐廳設備、設施維修保養(yǎng)工作，檢查管理人員的工作情況及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務；11、做好營業(yè)時間內前廳、廚房巡視督導及協(xié)調工作，避免出現(xiàn)經營及服務脫節(jié)現(xiàn)象；12、建立良好的客戶公共關系及建立本店重要客源檔案，督導做好對會員客戶的信息收集、維護工作；13、負責定期參加公司行政和業(yè)務例會，召開分店各類會議，及時總結工作得失，保證公司各項決議上傳下達，渠道通暢；14、做好與公司各職能部門的工作協(xié)調，處理好分店與周邊關系協(xié)調，為分店創(chuàng)造良好的外部環(huán)境；15、監(jiān)督檢查本店的財務管理，16、監(jiān)督門店的原料進貨驗收、原料的庫存管理、菜品生產和銷售服務等；17、完成公司交辦的其它工作。