崗位要求:
1、大專學歷,酒店管理等專業(yè);
2、具有6年以上餐廳全盤統(tǒng)籌管理工作經(jīng)驗;
3、有良好的職業(yè)形象和氣質(zhì),懂得商務(wù)接待禮儀;
4、語言表達能力強,善于溝通,有良好親和力。
崗位職責:
1、負責對食堂貴賓廳全面管理工作;
2、負責建立貴賓廳接待全流程;
3、做好貴賓廳每天接待計劃安排工作;
4、根據(jù)客人用餐需求,與廚師長商討制定每餐的菜譜;
5、建立貴賓廳物品開支的臺帳;
6、做好每天接待的信息登記以及每餐接待成本統(tǒng)計工作,每月行政經(jīng)理提供相關(guān)接待數(shù)據(jù);
7、定期對貴賓廳服務(wù)員進行培訓,提高服務(wù)質(zhì)量;
8、對貴賓廳的設(shè)施設(shè)備以及餐具進行管理,提出維修或更新計劃;
9、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生,確保用餐安全;
10、及時安排并完成公司臨時交辦的各項任務(wù)。
溫馨提示:此崗位是在公司內(nèi)部接待餐廳的負責人。