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更新于 1月16日
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舉報

行政總廚（延吉）

1.5萬-2萬
  • 長春南關(guān)區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住酒店廚房運營管理成本控制
要五星酒店行政總廚管理經(jīng)驗！
崗位職責(zé)：
1、核查每日廚房各項工作，掌握原材料庫存信息。
2、監(jiān)督每日廚房環(huán)境整潔度、安全度。
3、監(jiān)督、督導(dǎo)、主管、中、西廚廚師長日常工作安排。
4、協(xié)調(diào)廚房各部門工作銜接。
5、出席并參加酒店中層領(lǐng)導(dǎo)會議。
6、制定培訓(xùn)日程、培訓(xùn)課程。
7、嚴(yán)格落實廚房規(guī)章制度的實施。
8、提供安全的、美味的、獨特的宴會菜品給酒店所有顧客。
任職條件：
1.對菜系有較高的烹調(diào)技術(shù)和深入研究。對各類菜系的烹調(diào)、特點等有一定的了解和掌握。了解和熟悉食品原材料的進價、起貨成率、售價等。
2.懂得酒店的基本概況；酒店飲食和茶樓酒家飲食要求與管理的區(qū)別；有較強的管理意識和管理水平；有較強的組織能力；善于團結(jié)員工，發(fā)揮員工的技術(shù)專長，調(diào)動他們工作的積極性；以身作則，深入實際開展工作。
3.能夠鉆研和創(chuàng)造新的食品烹制方法，新的味型，以滿足人們?nèi)找嫣岣叩纳钏降男枰?
4.熟悉整個廚房系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備的使用與管理方法，熟悉和掌握每個出品部門的組織情況和人員的技術(shù)狀況，充分發(fā)揮他們的作用。
工作地點：延吉市
薪資可談

工作地點

南湖大路2399號

職位發(fā)布者

朱立敏/HR

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo金豆投資控股集團有限公司公司標(biāo)簽
金豆投資控股集團有限公司(以下簡稱"金豆集團")，曾用名為“吉林省金豆實業(yè)集團有限公司”，法人代表金明南系金豆投資控股集團創(chuàng)始人、董事長，始建于1997年，是具有多種產(chǎn)業(yè)類別、跨區(qū)域的民營企業(yè)集團，旗下?lián)碛腥Y子公司16戶，總注冊資本28.54億元，資產(chǎn)總額80.62億元，年均實現(xiàn)稅金過億元，員工4000余人，金豆投資控股集團主要經(jīng)營范圍分為11大板塊：房地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)、路橋市政工程建設(shè)、建筑裝修裝飾、園林綠化、大型設(shè)備租賃、軌道交通裝備制造業(yè)、休閑娛樂、文旅版塊、養(yǎng)老服務(wù)業(yè)和投資業(yè)。從98年至今，金豆投資控股集團先后榮獲吉林省政府及長春市政府授予的“吉林省最具發(fā)展活力五十強企業(yè)”、“先進民營企業(yè)集團”、“民營企業(yè)納稅狀元”和“突出貢獻民營企業(yè)”等數(shù)十項榮譽稱號。
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