更新于 12月24日

餐廳品控經(jīng)理/經(jīng)營經(jīng)理

1.8萬-2.2萬
  • 北京豐臺區(qū)
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

一、崗位職責(zé)
1.負責(zé)餐廳食品安全管理工作,把控餐廳食材采購標(biāo)準(zhǔn)。
2.監(jiān)控餐廳食材使用情況,嚴控食材過剩、浪費。
3.根據(jù)所轄區(qū)域市場拓展情況搭建區(qū)域品控團隊組織架構(gòu)。
4.重點把控食譜審定、原料進貨驗收、冰箱管理、成品驗收、添加劑管理、分餐、餐具清洗消毒、收尾等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
5.負責(zé)與供應(yīng)鏈聯(lián)動,對供貨商資質(zhì)及生產(chǎn)加工環(huán)境進行監(jiān)督檢查。
6.收集食品安全信息及更新法律法規(guī)清單,及時為公司決策提供有力的依據(jù),根據(jù)6T標(biāo)準(zhǔn)實施效果,精細化管理進行建議優(yōu)化,推動管理創(chuàng)新。
7.完成管理中心負責(zé)人交辦的其他工作。
二、任職要求
1.熱愛餐飲行業(yè),2年以上餐飲行業(yè)食品安全品控(質(zhì)檢、督導(dǎo)、體系)管理工作經(jīng)驗。
2. 大專(含)及以上學(xué)歷,食品質(zhì)量與安全、食品生物、檢測與管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,熟練使用wps、office辦公軟件,可以獨立制作課件。
3.熟悉餐飲行業(yè)工作流程,有知名團餐公司工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
4.有4D/5S/6T規(guī)范廚房打造經(jīng)驗者優(yōu)先。

工作地點

北京市豐臺區(qū)榆樹莊1號001室

職位發(fā)布者

崔振雨/人事經(jīng)理

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公司Logo北京國家數(shù)字出版基地發(fā)展有限公司
2013年3月15日,國家新聞出版廣電總局(原國家新聞出版總署)正式批復(fù)北京國家數(shù)字出版基地建設(shè)方案,同意北京國家數(shù)字出版基地落戶豐臺區(qū)花鄉(xiāng)榆樹莊。同年12月,北京市新聞出版廣電局(原北京市新聞出版局)與豐臺區(qū)人民政府共同簽署了《關(guān)于共同推進北京國家數(shù)字出版基地建設(shè)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》,在此之后北京國家數(shù)字出版基地相繼被列入了2013、2014年度北京市政府折子工程,獲得中宣部、國家新聞出版廣電總局、及北京市等相關(guān)政府主管部門大力支持。作為北京國家數(shù)字出版基地的發(fā)展商,北京國數(shù)的成立是落實國家文化強國戰(zhàn)略、助推北京成為國家文化中心、實現(xiàn)文化創(chuàng)新、科技創(chuàng)新和金融創(chuàng)新融合發(fā)展的重要舉措。公司以讓用戶擁有豐富多彩的數(shù)字生活方式為己任,通過北京國數(shù)基地這個載體,建立技術(shù)及服務(wù)平臺,讓行業(yè)內(nèi)企業(yè)能夠更高效地提供數(shù)字產(chǎn)品及服務(wù)。同時,通過業(yè)務(wù)體系的構(gòu)建,打造具有核心競爭力的數(shù)字文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地的樣板,以期成為國際一流的以數(shù)字文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)為核心的城市運營服務(wù)商。圍繞北京國家數(shù)字基地的發(fā)展壯大,公司堅持“產(chǎn)城一體、產(chǎn)融結(jié)合、技術(shù)引領(lǐng)、合作共贏”的理念,目前開展的主要業(yè)務(wù)有:園區(qū)開發(fā)、產(chǎn)業(yè)運營、金融投資、產(chǎn)業(yè)研究等四個板塊。其中,園區(qū)開發(fā)是公司的基礎(chǔ)業(yè)務(wù),為產(chǎn)業(yè)運營提供物理空間;產(chǎn)業(yè)運營是公司的核心業(yè)務(wù),是推動園區(qū)建立數(shù)字出版文化創(chuàng)意行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的組織者,是地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的方向;金融投資是公司的重要業(yè)務(wù),為園區(qū)企業(yè)提供全方位金融服務(wù)解決方案,推動文化與金融的融合發(fā)展;產(chǎn)業(yè)研究是公司的資源業(yè)務(wù),為園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)、知識、信息交流平臺,推動文化與科技相融合發(fā)展。公司在充分利用物理空間的同時,利用互聯(lián)網(wǎng)打造園區(qū)虛擬空間,圍繞行業(yè)生態(tài)系統(tǒng),不斷培育和完善版權(quán)、內(nèi)容、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、資金、渠道等關(guān)鍵環(huán)節(jié),構(gòu)建產(chǎn)業(yè)、商業(yè)、金融一體化發(fā)展平臺,幫助客戶和合作伙伴構(gòu)建自身價值體系,培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的數(shù)字文化創(chuàng)意品牌。北京國家數(shù)字出版基地園區(qū)總占地面積為3.6平方公里,園區(qū)建筑規(guī)劃總面積將達到300萬平方米,園區(qū)內(nèi)核心產(chǎn)業(yè)園建筑面積規(guī)劃達103萬平方米,園區(qū)內(nèi)外綠地總面積接近2000余畝,建設(shè)中的地鐵16號線將穿區(qū)而過,是豐臺區(qū)一軸兩帶四區(qū)產(chǎn)業(yè)布局的重要節(jié)點,北京國數(shù)基地順應(yīng)數(shù)字出版產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律,發(fā)展空間巨大。篤信而立,其力自發(fā)。篤信而行,其程必遠。北京國數(shù)將充分發(fā)揮北京新聞出版資源、文化聚集、國際交流和人力資源等優(yōu)勢,打造成為“國際一流”的數(shù)字文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū),成為全國數(shù)字出版行業(yè)“大腦”和策源地,引領(lǐng)整個數(shù)字出版行業(yè)的良性發(fā)展。
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