1、按時(shí)到崗，接受主管分配的任務(wù)。

2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

3、按工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，保證托盤(pán)、餐具無(wú)破損，備用器皿充足，擺放整潔美觀。

4、按照飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺(tái)，布置包間或大廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息。

5、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格、口味特色、制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，以便及時(shí)做好推銷(xiāo)工作。

6、迎接客人，對(duì)三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問(wèn)好，并幫助客人拉椅讓座。

7、對(duì)VIP客人、老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

8、按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，細(xì)心周到地為客人提供餐中優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如迎客、點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客等；時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，做到服務(wù)在客人示意之前。

9、主動(dòng)征詢(xún)客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向樓層經(jīng)理匯報(bào)。

10、積極參與飯店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。

11、當(dāng)班結(jié)束，嚴(yán)格按照4D標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真做好收尾工作。

12、遵守飯店的各種規(guī)章制度，完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)任務(wù)。