更新于 12月30日

廚師長

8千-1.2萬
  • 西安未央?yún)^(qū)
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住績效獎金
崗位職責(zé):
1、全盤負責(zé)廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行項目經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責(zé)制訂廚房的月底及年度工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛;
2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
5、持食品安全員證書、廚師等級證書者,優(yōu)先錄用。;
6、一年以上工作經(jīng)驗,有團餐外審經(jīng)驗,有酒店行業(yè)、社會餐飲行業(yè)、飯店行業(yè)、快餐行業(yè)、食品行業(yè)、食品供應(yīng)鏈行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;



職位福利:包吃、包住、帶薪年假、員工旅游、節(jié)日福利、定期團建、績效獎金

工作地點

西安市

職位發(fā)布者

姚琳/人事經(jīng)理

立即溝通
公司Logo陜西玖膳餐飲管理有限公司
玖膳集團蛻變于2006年德航商業(yè)集團,于2012年完成了品牌深化改革,塑造了以兩湖人家為代表的多個知名餐飲品牌體系。2015年公司正式入駐華為西安研究所,成為華為十年期的合作伙伴,并一直被評為華為五星團餐供應(yīng)商。公司長期專注于團餐領(lǐng)域發(fā)展,穩(wěn)健經(jīng)營。公司一直以“簡單、專注、快樂、團結(jié)”的企業(yè)文化為根基,始終秉承“優(yōu)秀企業(yè)最有溫度的團餐合作伙伴;專注健康飲食;締造幸福,品念快樂。”的企業(yè)使命,沿著“華為項目為生命線,提煉最優(yōu)服務(wù)能力,傳遞所有服務(wù)項目”的企業(yè)發(fā)展路徑,不斷追求更好更精的目標。公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、HACCP體系認證。
公司主頁