1、把控產(chǎn)品品質(zhì)、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)預(yù)估和制備工作;
2、嚴(yán)格按制作標(biāo)準(zhǔn)制作,負(fù)責(zé)餐廳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)落地;
3、負(fù)責(zé)餐廳產(chǎn)品食品安全、設(shè)備安全、成本控制。
4、掌握生產(chǎn)節(jié)奏,按時(shí)按點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn),遵循新鮮現(xiàn)炒原則;
5、會(huì)融合菜、粵菜經(jīng)驗(yàn)者、自有團(tuán)隊(duì)者優(yōu)先考慮
[職位要求]
1、具有2年以上的主廚經(jīng)驗(yàn)/5年以上超過(guò)經(jīng)驗(yàn),有連鎖企業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮
2、有系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,具備較強(qiáng)品控意識(shí)
3、具備經(jīng)營(yíng)者思維,較強(qiáng)責(zé)任心