1) 聽從食堂組長安排做好洗菜、配菜,協助食堂組長對食堂的管理工作;
2) 協助食堂組長完成公司食堂各餐的烹制工作,保證食品安全衛(wèi)生,無過期變質食品;
3) 保證住養(yǎng)老人、員工工作餐的及時供應,供餐時負責飯、菜的及時添加;
4) 在菜肴烹飪過程中,嚴格按照操作規(guī)程,同時,要針對老人和員工不同的飲食習慣和特殊疾病老人的飲食習慣,隨時改變烹飪操作,以滿足其需要。
5) 負責清潔廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬;
6) 嚴格按操作規(guī)程使用各配套設施做到節(jié)能降耗;
完成領導安排的其它臨時性工作。
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