? 負(fù)責(zé)酒店客房餐飲部的全面經(jīng)營管理，推動經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成。
? 制定年度、月度經(jīng)營計(jì)劃，并分析督導(dǎo)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。
? 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，以及出品部門的產(chǎn)品質(zhì)量。
? 制定客房餐廳和廚房的考核機(jī)制，促進(jìn)工作熱情，督察服務(wù)、出品、經(jīng)營設(shè)施等的正常運(yùn)作，保證服務(wù)水準(zhǔn)和產(chǎn)品品質(zhì)。
? 負(fù)責(zé)客房餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
? 參與酒店發(fā)展戰(zhàn)略的制定，提供相關(guān)專業(yè)咨詢。
? 了解市場動態(tài)，預(yù)測市場變化，協(xié)助總經(jīng)理制定經(jīng)營策略。