更新于 12月18日

醫(yī)院食堂營養(yǎng)廚師(淮海西路)

4千-6千
  • 上海徐匯區(qū)
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐食堂營養(yǎng)餐營養(yǎng)廚師

崗位職責:

工作職責
1.聽從領(lǐng)班的工作安排和布置,負責做好食品原料的切配、原料加工處理,使原料符合烹飪要求;
2.熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術(shù),了解本廚房當天的烹飪?nèi)蝿眨?br>3.懂得食品原料的保存、保潔和保鮮方法,及時做好原料準備和加工制作工作;
4.嚴格執(zhí)行本崗位的工作規(guī)程,確保菜肴質(zhì)量;
5.采取主輔料搭配和以低補高的辦法,合理使用和綜合利用原料,注意用料標準;
6.需要調(diào)拌和腌浸的各種食品,主輔料分別放置,要求存放冰箱的食品需用保鮮紙包好,保潔保鮮;
7.嚴格執(zhí)行各種衛(wèi)生制度,確保衛(wèi)生安全;
8.做到切配場地臺面干凈整潔,各種餐具盛具清潔衛(wèi)生,個人衛(wèi)生符合要求;
9.愛護各種設(shè)備用具,負責保養(yǎng)及做好維修的聯(lián)系工作。



任職要求:

任職要求
1.精通營養(yǎng)食堂的工作流程;
2.持有廚師證書、健康證、食品安全員等級證書;
3.正直、誠實、敬業(yè)、熱情、親和力強。

工作地點

上海市胸科醫(yī)院

職位發(fā)布者

楊曉成/人事

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公司Logo上海復醫(yī)天健醫(yī)療服務產(chǎn)業(yè)股份有限公司
上海復醫(yī)天健醫(yī)療服務產(chǎn)業(yè)股份有限公司,前身為上海復旦醫(yī)院后勤服務有限公司,成立于2003年4月,是一家國有控股的混合所有制企業(yè)。公司秉承”專業(yè)、價值、創(chuàng)新”的理念,專注為醫(yī)院提供專業(yè)的醫(yī)療支持服務整體解決方案。公司作為行業(yè)的先發(fā)者之一,自2003年成立以來一直致力于醫(yī)院后勤服務的開發(fā)和提供。公司緊緊圍繞著為客戶提供“安全、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗”的后勤服務整體解決方案這一使命,通過不斷提升服務質(zhì)量、不斷開拓市場規(guī)模、不斷優(yōu)化服務內(nèi)容等手段,滿足醫(yī)院的多元化需求。經(jīng)過多年發(fā)展,公司醫(yī)院后勤服務業(yè)務已經(jīng)覆蓋上海、江蘇、浙江、重慶、福建、安徽等地區(qū),服務近百家醫(yī)院,其中大部分為三級醫(yī)院。隨著我國醫(yī)院后勤服務社會化改革的不斷深入,憑借多年積累的專業(yè)優(yōu)勢,公司業(yè)務規(guī)模保持持續(xù)、快速增長。本著“專業(yè)、安全、綠色、智慧”原則,立足為醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)提供后勤服務全面解決方案的目標,公司不斷開拓醫(yī)療后勤服務范疇,服務范圍從保潔、安保、運送等傳統(tǒng)醫(yī)院后勤服務逐步拓展到餐飲管理、工程服務、能源管理、停車管理等新興醫(yī)院后勤服務。公司未來還將不斷研發(fā)和改進服務內(nèi)容、提升服務質(zhì)量,使醫(yī)院后勤服務水平專業(yè)化程度不斷提高,致力成為中國醫(yī)療健康支持服務的“領(lǐng)跑者”。
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