一、崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)公司中長(zhǎng)保中式糕點(diǎn)蛋黃酥、鳳梨酥、鳳凰酥、鮮花餅、老婆餅等中式糕點(diǎn)的研發(fā);
2.負(fù)責(zé)新品成本的核算、產(chǎn)品升級(jí)、工藝優(yōu)化;
3.負(fù)責(zé)烘焙新品上線測(cè)試、保質(zhì)期測(cè)試、運(yùn)輸測(cè)試等,進(jìn)行評(píng)價(jià)及跟蹤;
4.搜集客戶需求、把握產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)向,向領(lǐng)導(dǎo)提供前瞻性的市場(chǎng)需求信息。
二、任職要求 :
1.3年以上中式糕點(diǎn)類食品相關(guān)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);
2. 具備較強(qiáng)的抗壓能力和學(xué)習(xí)能力,適應(yīng)工廠快節(jié)奏;
3.有獨(dú)立專案或項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
4.精通食品添加劑的特性,掌握防腐劑添加劑量,熟悉食品原材行業(yè)的法律法規(guī);
5.有工廠生產(chǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn),具有成功的產(chǎn)品擴(kuò)大化生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
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