一、崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)餐廳的現(xiàn)場管理,負(fù)責(zé)員工就餐管理,餐廳衛(wèi)生、供餐經(jīng)營狀況,食品衛(wèi)生狀況及餐廳運(yùn)營記錄;
2.數(shù)據(jù)處理,負(fù)責(zé)分析餐廳運(yùn)營數(shù)據(jù),并根據(jù)數(shù)據(jù)指導(dǎo)餐廳運(yùn)營;
3.食材成本核算、投入量考核;
4.設(shè)備維護(hù)及盤點(diǎn),定期查看設(shè)備,發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)維修;
5.供應(yīng)商管理,定期對供應(yīng)商進(jìn)行評分考核;
6.處理就餐人員投訴;
7.整理大型會議的會議紀(jì)要,對大型活動(dòng)進(jìn)行復(fù)盤;
8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。
二、任職要求
1.本科及以上學(xué)歷(優(yōu)秀可放寬);
2.品貌端正,身體健康,思維活躍,具有豐富的餐廳運(yùn)營成本核算、接待管理等方面經(jīng)驗(yàn);
3.優(yōu)秀的溝通能力、抗壓能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,品行端正、廉潔自律;
4.有事業(yè)單位、國有企業(yè)、大型科研單位員工餐廳管理經(jīng)驗(yàn);
5.從事多年餐廳管理工作的可放寬任職資格。
人力資源服務(wù)許可認(rèn)證
人力資源服務(wù)許可證是由國家人力資源與社會保障相關(guān)部門頒發(fā),代表人才經(jīng)紀(jì)人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標(biāo)簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時(shí)已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺審驗(yàn)通過。
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