崗位內(nèi)容:
1. 負(fù)責(zé)面點(diǎn)制作工序的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化管理;
2. 制訂面點(diǎn)制作標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程,確保產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定性和口感一致性;
3. 提出改進(jìn)方案,提高面點(diǎn)制作效率,降低成本;
4. 引入新工藝、新原材料、新設(shè)備等,推動(dòng)面點(diǎn)制作技術(shù)革新;
5.會(huì)手工搟面,會(huì)做包點(diǎn),餃子等面食
任職要求:
1. 具備在連鎖餐飲企業(yè)或面點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)從事面點(diǎn)制作三年以上工作經(jīng)驗(yàn),有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,不會(huì)做手搟面、包子、餃子等面食可以教;
2. 具備優(yōu)秀的組織能力,較強(qiáng)的執(zhí)行力和分析判斷能力;
3. 為人正直,有責(zé)任心,能夠承擔(dān)較大的工作壓力;
4. 熟悉面點(diǎn)原材料、設(shè)備和行業(yè)發(fā)展情況,對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)有敏銳的洞察力。
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