1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施；
2、執(zhí)行總部下達的各項任務(wù)；
3、做銷售日報表，關(guān)注各攤位的銷售情況，分析銷售數(shù)據(jù)，制定相應(yīng)的銷售策略，提升店鋪、各攤位銷售業(yè)績。
4、每天早上接貨、分配到各市場攤位，做好牛肉驗收、質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)工作；
5、定期檢查店內(nèi)庫存，合理控制庫存量，避免牛肉積壓和過期。
6、掌握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識；
7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
9、負責對員工面試，培訓和管理。