1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施；
2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)；
3、做銷售日?qǐng)?bào)表，關(guān)注各攤位的銷售情況，分析銷售數(shù)據(jù)，制定相應(yīng)的銷售策略，提升店鋪、各攤位銷售業(yè)績(jī)。
4、每天早上接貨、分配到各市場(chǎng)攤位，做好牛肉驗(yàn)收、質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)工作；
5、定期檢查店內(nèi)庫(kù)存，合理控制庫(kù)存量，避免牛肉積壓和過(guò)期。
6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；
7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
9、負(fù)責(zé)對(duì)員工面試，培訓(xùn)和管理。