工作職責:
1.負責每周列出員工食堂菜單,定期更換菜品,有一定的創(chuàng)新研發(fā)能力;
2.負責員工食堂食材開單和菜品烹飪,對品質負責;
2.負責區(qū)域內的設備操作安全、衛(wèi)生和人員協(xié)調管理;
3.協(xié)助完成自助餐、包廂菜品制作;
4.指導并定期制作早餐,提升早餐品質;
5.完成上級安排的其他工作。
崗位要求:
1.精通閩菜和川湘菜,年齡30-50之間,學歷不限,身體健康、精力充沛;
2.具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練,性格好,有耐心.無不良嗜好;
3.擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量;
4.熟悉閩菜、川菜的基本做法,基本功扎實,有菜品的創(chuàng)新研發(fā)能力;
5.對食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎;
6.有嫻熟的烹飪技能,會做大鍋菜和小炒;
7.有在大型酒店、食堂廚師及管理任職的工作經歷優(yōu)先。
職位福利:包住、單休、六險二金、員工食堂
職位亮點:精通川菜、閩菜做法