崗位職責(zé):
1、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),不斷學(xué)習(xí),提高烹調(diào)技術(shù);
2、按時(shí)足量保證員工就餐;
3、在菜肴烹飪過程中,嚴(yán)格按照操作規(guī)程,同時(shí),要針對(duì)員工不同的飲食習(xí)慣,隨時(shí)改變烹飪操作,以滿足其需要;
4、烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生,接觸食品要洗手,操作時(shí),嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求;
5、虛心聽取員工對(duì)伙食的意見,研究改善伙食的措施;
6、配合伙房人員搞好操作間衛(wèi)生;
7、做好成本控制,節(jié)約用電用水,做好防火、防食物中毒工作。
任職要求:要會(huì)做大鍋飯,需要負(fù)責(zé)30-50人的飯菜
職位福利:五險(xiǎn)一金、包住、彈性工作、節(jié)日福利、績(jī)效獎(jiǎng)金
職位亮點(diǎn):薪資高