1.負(fù)責(zé)餐飲部的管理,貫徹執(zhí)行酒店?duì)I收政策,食品安全衛(wèi)生制度,員工管理,成本管控。
2.根據(jù)實(shí)際情況制作餐飲月度、年度營收管理計(jì)劃。
3.參加酒店會議,主持部門會議、培訓(xùn),安排并檢查部門工作。
4.做好員工的關(guān)懷和溝通工作,帶頭執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。
5.積極落實(shí)酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),帶領(lǐng)部門員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),努力提高酒店?duì)I收。
6.負(fù)責(zé)部門的考勤績效評估。
7.組織部門活動,做好人才培養(yǎng)和選拔,完成上級交代的其他事項(xiàng)。