崗位職責：

1、參與市場調研，收集并分析客戶及市場需求趨勢，輸出調研報告。根據市場需求和競品分析，制定新品研發(fā)計劃。

2、負責新產品的項目研發(fā)和食品營養(yǎng)研究工作。調配新品配方，設計制作工藝，并編寫新品的配方資料和工藝技術說明。負責新技術、新材料的應用研究，以提升產品品質和競爭力。

3、對新產品進行穩(wěn)定性研究及測試，負責指導質量人員完成質量體系的搭建任務。根據測試結果和市場需求，對老產品進行配方升級和調整。

4、負責產品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實施。優(yōu)化生產工藝流程，提高生產效率和產品質量。負責新原料研發(fā)項目的進度與成本控制，制定相關產品及原輔料的驗收標準。

5、根據研發(fā)工作進程，及時記錄各種技術信息，編制相關技術資料。負責專利申請、科研項目基金申請等工作，以保護公司的知識產權。

6、與市場部、生產部等部門密切合作，確保新品研發(fā)項目的順利進行。參與公司內部技術交流與服務工作，提升團隊整體技術水平。

7、完成上級領導交辦的其他日常工作。

任職資格：

1、教育背景：本科及以上學歷，專業(yè)為食品科學、食品工程或相關專業(yè)。

2、工作經驗：至少5年以上的食品研發(fā)經驗，特別是在預制菜、休閑食品及烘焙食品領域。有成功開發(fā)并推出新產品的經驗，熟悉從概念到市場投放的整個研發(fā)流程。

3、技能要求：深入理解并熟悉各類食品原料的特性、用途。精通食品配方設計，能夠根據市場需求和消費者偏好調整和優(yōu)化配方。掌握先進的食品加工技術，包括但不限于熱處理、冷處理、發(fā)酵、干燥等。熟悉食品質量控制體系，如ISO、HACCP等，能夠確保產品質量符合國家標準和客戶要求。熟練使用食品研發(fā)相關的軟件和工具，如配方管理軟件、數(shù)據分析軟件等。

公司實現(xiàn)淡旺季單雙休，4---9月單雙休，10---3月單休，介意慎投。

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