1、負(fù)責(zé)編制和完善發(fā)酵工藝相關(guān)的技術(shù)文件、操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等,確保文件的準(zhǔn)確性、完整性和合規(guī)性;
2、管理發(fā)酵工藝相關(guān)的內(nèi)部文件,包括文件的收發(fā)、歸檔、借閱和銷毀等,確保文件的有效控制和保密;
3、管理車間的內(nèi)部文件,包括但不限于操作規(guī)程、批記錄、質(zhì)量報(bào)告等,確保生產(chǎn)信息的準(zhǔn)確性和可追溯性;
4、定期對(duì)發(fā)酵體系文件進(jìn)行審查和更新,以適應(yīng)工藝改進(jìn)和技術(shù)發(fā)展的需要;
5、熟悉發(fā)酵設(shè)備的工作原理和操作方法,根據(jù)生產(chǎn)需求參與發(fā)酵工藝的優(yōu)化和改進(jìn)工作,能夠配合車間主任解決發(fā)酵過程中遇到的技術(shù)問題;
6、負(fù)責(zé)發(fā)酵過程的監(jiān)控和數(shù)據(jù)記錄,確保發(fā)酵參數(shù)在控制范圍內(nèi),并對(duì)發(fā)酵數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決異常問題,提出改進(jìn)措施;
7、與其他部門緊密協(xié)作(如研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量控制等),確保發(fā)酵工藝與整體生產(chǎn)流程的一致。
任職要求:
1、熟悉發(fā)酵設(shè)備的,包括但不限于發(fā)酵罐、生物反應(yīng)器、分光光度計(jì)等關(guān)鍵設(shè)備;
2、掌握基礎(chǔ)的發(fā)酵知識(shí),包括發(fā)酵過程中的參數(shù)監(jiān)測(cè)(如溫度、PH值、營(yíng)養(yǎng)濃度等)、培養(yǎng)基要求、微生物培養(yǎng)等;