更新于 9月22日

飲食材/菜品研發(fā)項目經理

1.2萬-2.4萬
  • 成都郫都區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

肉制品預制菜
一、崗位職責:
1.負責餐飲食材、成品預制菜、調理肉制品、定制產品等研發(fā)和創(chuàng)新,輸出成熟配方和工藝,完成作業(yè)指導書、商品卡等;
2.根據(jù)公司品牌、市場定位進行食材、菜品開發(fā),完成菜品結構調整、菜品上新等工作;
3.負責產品成本核算,優(yōu)化工藝與原料選擇,提升產品競爭力;
4.開展市場調研,了解市場需求,收集行業(yè)動態(tài)及競對信息;
5.負責產品工業(yè)化轉化,參與產品的維護,降本增效等,配合品控部門做好質量問題預防、糾正、改進所需技術支持;
二、任職要求:
1.大學??萍耙陨蠈W歷,有五年以上餐飲食材、菜品研發(fā)、預制菜研發(fā)工作經驗,有規(guī)上公司工作經驗,有豬、牛、雞等肉類預制菜研發(fā)成功經驗優(yōu)先;
2.熟悉國家相關標準和法律法規(guī),對產品的研發(fā)流程、生產流程、工藝要求,設備,包裝,儲存和貨架期考察都有一定了解,能進行多品類開發(fā);熟悉預制菜研發(fā)和工藝轉化等流程,具備豐富的研發(fā)工作經驗;
3.具備產品獨立開發(fā)與交付能力,有良好的溝通協(xié)調及團隊協(xié)作能力;
4.對美食有較高的追求,視野開闊有較多的信息資源,味覺靈敏對產品研發(fā)有熱忱和創(chuàng)新意識;
5.具備較好的團隊協(xié)作和刻苦鉆研精神,抗壓能力強。

工作地點

四川省成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)蜀雅路272號

職位發(fā)布者

品品/HR

昨日活躍
立即溝通
公司Logo四川品品食品有限公司
四川品品食品有限公司(以下簡稱品品食品)成立于2001年11月11日,位于川菜之魂“郫縣豆瓣”的原產地—郫縣安德鎮(zhèn)中國川菜產業(yè)功能園區(qū)內,是一家集休閑食品和餐飲食材研發(fā)、生產、銷售于一身的食品企業(yè),公司注冊資本1200萬元,工廠建筑面積35000余平方米,員工1000人左右。目前公司主要產品——休閑類:品品牛板筋系列、逗嘴泡鳳爪系列、逗嘴雞產品系列、品品牛肉干系列、品品Q豆干系列等等;餐飲類: Q豆干、牛板筋、泡菜系列等等,品品食品在不斷擴大產銷規(guī)模的同時也在不斷開發(fā)新品以滿足市場需求,并已于2007年實現(xiàn)了全國銷售布局。一直以來,品品食品都以“質量為先,誠信為本”為企業(yè)經營宗旨,專注于食品的研發(fā)與生產?!捌菲放0褰睢毕盗挟a品憑著獨特的川香口味和優(yōu)質穩(wěn)定的質量,一直是公司成立以來的龍頭產品,同時也是中國牛板筋行業(yè)的領軍品牌。2010年公司經過10年的積累開始進軍泡椒鳳爪行業(yè),“逗嘴泡鳳爪”在研發(fā)和工藝以及設備都開啟了“泡椒鳳爪”行業(yè)新紀元,自主研發(fā)的“鳳爪高速切割機”現(xiàn)在已成為了行業(yè)的必備設備,“不輻照”工藝更是“泡椒鳳爪”行業(yè)獨有的核心技術,成就了“逗嘴泡鳳爪”一直為北上廣深等城市高端鳳爪消費群體的不二選擇。近年來,公司在董事長呂勤先生的帶領下,對產品模式、渠道模式、經營模式三個方面進行了全面升級,產品形成了線下(商超)、線上(電商)、餐飲三足鼎立之勢;銷售渠道也隨之形成了線下、線上和餐飲的立體布局;管理模式也升級為全員以利潤為導向的經營模式,為品品食品開發(fā)更多優(yōu)秀的老板,為品品食品第二次創(chuàng)業(yè)和快速發(fā)展奠定堅實的基礎。當前也是實體企業(yè)和互聯(lián)網大融合的時代,公司快速轉型,以積極和創(chuàng)新的心態(tài)去擁抱電子商務,在傾力打造自有電商的同時,先后與“三只松鼠”、“良品鋪子”、“百草味”、“洽洽”、“樓蘭蜜語”等電商新貴形成了戰(zhàn)略合作關系,實現(xiàn)了銷售收入和品質提升的雙豐收,并為品品食品的未來描繪出了更為壯麗的藍圖。品品食品先后獲得的榮譽稱號有:四川省、成都市著名商標中國糖酒會食品暢銷品牌成都市安全工作先進單位四川省誠信建設示范單位四川省產品質量管理先進企業(yè)成都市食品商會“常務理事”單位成都冷鏈物流商會“常務理事”單位成都市食品安全信用體系建設A級單位四川省連續(xù)五年質量、安全、誠信、環(huán)保達標單位歡迎登錄http://www.poposon.com(品品公司網站),請詳細了解品品食品。
公司主頁