更新于 1月17日

中央廚房/預(yù)制菜廚師長(zhǎng)

7千-1.1萬(wàn)
  • 荊門(mén)鐘祥市
  • 3-5年
  • 中專(zhuān)/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

五險(xiǎn)中餐廚師包住
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)中央廚房日常管理工作,員工的管理、指導(dǎo)、培訓(xùn)和評(píng)估,確保各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成;
2、制定標(biāo)準(zhǔn)化的流程規(guī)范,不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝,提高生產(chǎn)效率,控制成本,確保生產(chǎn)質(zhì)量;
3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)、維修、保養(yǎng)工作、督促檢查各崗位責(zé)任人按照責(zé)任區(qū)執(zhí)行清潔工作,調(diào)配中央廚房各班組的工作,確保生產(chǎn)計(jì)劃有序發(fā)展;
4、清晰生產(chǎn)各環(huán)節(jié)操作安全、食品安全存在的風(fēng)險(xiǎn),制定應(yīng)對(duì)辦法和整體管控策略。
5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

任職要求:
1、40歲以?xún)?nèi),熟悉食品安全衛(wèi)生常識(shí),有食品工廠相關(guān)經(jīng)驗(yàn);
2、5年以中央廚房或食品加工廠經(jīng)驗(yàn),2年及以上廚房生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉預(yù)制菜、凈菜、半成品、調(diào)理肉制品;熟悉中央廚房洗切配、包裝等工作流程;
4、具有極強(qiáng)的計(jì)劃能力,優(yōu)秀的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

工作地點(diǎn)

湖北新美香食品有限公司

職位發(fā)布者

陳女士/招聘主管

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo武漢新美香食品有限公司
新美香食品有限公司是專(zhuān)業(yè)從事脫水食品加工的臺(tái)商獨(dú)資企業(yè)??偛课挥谒赜小棒~(yú)米之鄉(xiāng)”和“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”美稱(chēng)的湖北省鐘祥市,擁有六家獨(dú)立法人企業(yè),分別是湖北新美香食品有限公司、青島新美香食品有限公司、鐘祥華聯(lián)食品有限公司、珠海益佳食品有限公司、鐘祥聯(lián)華食品有限公司、鐘祥新盛食品有限公司,總資產(chǎn)1.8億元,占地面積18萬(wàn)平方米,員工1500人。公司生產(chǎn)和銷(xiāo)售各類(lèi)“新美香”休閑干鮮水果系列;“新美香”、“朝日田園”速食湯和調(diào)理食品系列;脫水海鮮、脫水蔬菜、脫水肉類(lèi)、脫水水果、飲料;速凍果蔬產(chǎn)品等。產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó),遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū),市場(chǎng)前景廣闊。本公司堅(jiān)持以人為本,誠(chéng)信為先,擁有較強(qiáng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,掌控當(dāng)代國(guó)際最先進(jìn)的真空冷凍干燥技術(shù),建有多條凍干生產(chǎn)線(xiàn),充分保證產(chǎn)品色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成份不變,給您新、美、香的享受。
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