崗位職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)吧臺(tái)管理和統(tǒng)籌,確保出餐流程的順暢;
2、 負(fù)責(zé)監(jiān)督酒類的出品質(zhì)量和把控酒品成本;
3、 負(fù)責(zé)安排管轄區(qū)域內(nèi)的工作,員工的日常工作流程安排、日??记谝约芭虐?、考核;
4、 負(fù)責(zé)店內(nèi)所需酒類的申購(gòu)以及管理店內(nèi)酒類的庫(kù)存數(shù)量并及時(shí)補(bǔ)充;
5、 監(jiān)督吧臺(tái)工作人員,保證服務(wù)質(zhì)量和效率;
6、 處理現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件,確保顧客滿意度。
7、 負(fù)責(zé)吧臺(tái)人員的技能培訓(xùn)與流程建立、監(jiān)督。
任職要求:
1、高中以上文化程度,干凈禮貌,普通話流利,形象氣質(zhì)佳;
2、熟悉吧臺(tái)管理和酒品調(diào)制,1年及以上管理工作經(jīng)驗(yàn)及2年及以上調(diào)酒師工作經(jīng)驗(yàn);
3、具備出色的溝通能力、應(yīng)變能力和良好的服務(wù)意識(shí)。
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