崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)烤鴨、鹵味及其他鴨肉類菜肴的新產(chǎn)品研發(fā),推進(jìn)新技術(shù)和新工藝在產(chǎn)品中的應(yīng)用;
2. 組織并實(shí)施小試、中試生產(chǎn),制定作業(yè)指導(dǎo)書,協(xié)調(diào)生產(chǎn)車間培訓(xùn),確保產(chǎn)品從試驗(yàn)階段到量產(chǎn)階段的順利轉(zhuǎn)化;
3. 開展現(xiàn)有產(chǎn)品的改良優(yōu)化,提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;
4. 進(jìn)行鴨類產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研,與客戶需求對(duì)接,為業(yè)務(wù)發(fā)展提供創(chuàng)新支持。
任職要求:
1. 專業(yè)技能:食品相關(guān)專業(yè)背景,大專及以上學(xué)歷;年齡50歲以內(nèi);具備3年以上鴨肉類或相關(guān)食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立開展產(chǎn)品研發(fā)、工藝配方標(biāo)準(zhǔn)化及數(shù)據(jù)化工作。熟悉醬鹵類、烤制類或預(yù)制菜產(chǎn)品生產(chǎn)工藝者優(yōu)先;
2. 基本素養(yǎng):熟練使用辦公軟件,具備良好的記錄、整理及數(shù)據(jù)處理能力;
3. 市場(chǎng)敏銳度:能夠緊跟市場(chǎng)動(dòng)態(tài),快速響應(yīng)研發(fā)需求,靈活調(diào)整研發(fā)方向;
4. 溝通協(xié)調(diào)能力:具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通協(xié)調(diào)能力,能有效整合資源,共同推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。
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