崗位職責(zé)：
1.接受主管的工作指令?：廚師需要接受主管的工作指令，掌握當(dāng)天的供餐菜單，按手續(xù)領(lǐng)取原料，并做好每餐的開餐準(zhǔn)備工作?。
?2.菜品制作和質(zhì)量保證?：廚師需要嚴(yán)格按照操作程序和菜品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪，確保食品質(zhì)量，注意衛(wèi)生、安全和節(jié)約?。
3.設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔?：廚師負(fù)責(zé)操作處的設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏，工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔以及能源的關(guān)閉?1。
?4.衛(wèi)生和安全?：嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質(zhì)量，注意個(gè)人衛(wèi)生，防止食物中毒，并注意防火安全?。
任職要求：
有炒大鍋菜經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先