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更新于 1月13日
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酒店餐飲部經(jīng)理

6千-8千
  • 廣州增城區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

行業(yè)資源西餐廳中餐廳
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)培訓(xùn)中心（酒店）餐飲管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃；
2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)；
3、與中、西廚房行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品；
4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)；
5、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入；
6、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。

任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，5年以上同崗位工作經(jīng)驗，有品牌酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
2、具有豐富的行業(yè)資源，能夠獨(dú)立開拓團(tuán)餐、宴會等業(yè)務(wù)；
3、熟精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧；悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展；
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識；掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗；
5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

工作地點(diǎn)

荔城街華商路一號

職位發(fā)布者

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公司Logo華商教育集團(tuán)有限公司
華商教育集團(tuán)始建于2003年，是一家集本科教育、大專教育、中職教育、國際教育、幼兒教育于一體的民辦教育機(jī)構(gòu)，有教職員工3000多人，在校學(xué)生3.7萬余人，總部位于風(fēng)景優(yōu)美的廣州增城。華商教育集團(tuán)創(chuàng)辦了廣東財經(jīng)大學(xué)華商學(xué)院；廣州華商職業(yè)學(xué)院、附設(shè)華商酒店管理學(xué)院、華商汽車工程學(xué)院；廣東華商技工學(xué)校；華商常青大學(xué)；華商外語實(shí)驗學(xué)校；華商拓慧幼教集團(tuán)(屬下多家雙語國際幼兒園)；華商常青大學(xué)等多所院校和教育機(jī)構(gòu)；已經(jīng)成為覆蓋高等教育、職業(yè)教育、國際教育、基礎(chǔ)教育、學(xué)前教育、終身教育的綜合性教育集團(tuán)。華商教育集團(tuán)在做好教育發(fā)展的同時，致力于酒店旅游業(yè)、汽車服務(wù)、金融投資業(yè)、地產(chǎn)業(yè)等業(yè)務(wù)。目前，集團(tuán)旗下?lián)碛刑柍谴缶频?、華江房地產(chǎn)公司、粵華酒店、偉加汽車公司等多家企業(yè)。占地約1萬畝“七彩澳游世界生態(tài)文化旅游度假區(qū)”已在增城區(qū)朱村街開業(yè)。夢想啟航，從這里開始！我們以誠摯的熱情期待您的加入！
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