崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)劃、功能描述、市場定位、信息收集、趨勢分析等工作;
2、研究用戶和市場變化，收集市場、產(chǎn)品需求，分析用戶需求、競爭對手及市場方向，
3、分析產(chǎn)品運(yùn)營效果和市場反饋，對產(chǎn)品不斷進(jìn)行改善優(yōu)化;
4、制定產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃和開發(fā)計(jì)劃，負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)全程需求的跟蹤和控制:
5、規(guī)劃并參與產(chǎn)品的推介工作，對戰(zhàn)略客戶和重大項(xiàng)目提供直接的技術(shù)支持。
6、根據(jù)季節(jié)、節(jié)日以及市場需求推出相應(yīng)產(chǎn)品。
任職要求：
1、大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，具備5年以上食品行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，對冷凍蛋糕、短保鮮食熟悉，了解市場行情。;
2、具有較強(qiáng)的策劃能力，對產(chǎn)品和運(yùn)營敏感，思維清晰有條理；掌握烘焙常用原料、工具、設(shè)備、技法和行業(yè)術(shù)語詞匯知識(shí);熟悉烘焙工藝流程，能適應(yīng)職業(yè)變化，并應(yīng)用行業(yè)新技術(shù);
3、掌握烘焙原料性狀、營養(yǎng)、鑒別、加工、保管等專業(yè)知識(shí)，具備基礎(chǔ)的烘焙成本核算知識(shí);
4、需要烘焙技能全面且經(jīng)驗(yàn)豐富，不僅能熟練制作各種款式的烘焙類面包、蛋糕產(chǎn)品，且對當(dāng)下烘焙市場有敏鏡的嗅覺以上，了解行業(yè)、產(chǎn)品流行趨勢。