1. 有工作經(jīng)驗，有團餐管理經(jīng)驗者優(yōu)先；
2. 全面負責餐廳的管理工作，協(xié)調(diào)前廳后廚的日常運營管理，保證餐廳的經(jīng)營業(yè)務正常進展；

3. 負責餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤，考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務點上都有崗，有人，有服務；
4. 負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務培訓，不斷提高全員業(yè)務素質(zhì)，做好餐廳的安全衛(wèi)生管理；
5. 負責餐廳設備財產(chǎn)管理，嚴格控制物料消耗和成本費用，做好財產(chǎn)物料三級賬和物料用品的領用，保管及耗用報損工作，建立良好的協(xié)作關系；
6. 溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調(diào)進行工作，并以市場為導向做好市場調(diào)查研究，不斷提高餐廳促銷措施；
7. 了解掌握廚房貨源情況及供菜菜單，組織和布置餐廳服務員積極做好各種菜點和酒水的推銷工作；
8. 堅持服務現(xiàn)場的管理，堅持和督導員工嚴格按照餐廳服務規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項工作，確保安全，優(yōu)質(zhì)，高效；
9. 保持餐廳設備設施整潔，完好，有效，及時報修和提出更新添置意見。