1. 做好餐前各項準(zhǔn)備工作，以確保餐中的正常運行：餐用具的補充與整理、環(huán)境的清潔、相關(guān)設(shè)施設(shè)備分檢查等、自檢儀容儀表，保持個人良好的衛(wèi)生習(xí)慣，開餐前準(zhǔn)備好開臺登記和筆。

2. 對到來的顧客表示真誠的歡迎：開臺口碼介紹，對離去的顧客表示出歡迎再次光臨

3. 在熟練地掌握本店特色菜品和飲食搭配安全性的情況下，采用適當(dāng)?shù)匿N售技巧推薦給顧客特色食品

4. 就餐過程中，服務(wù)人員按照各項服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)與流程為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

5. 為顧客介紹不同種類的食品擺放的大概位置

6. 在授權(quán)范圍內(nèi)解決顧客提出的問題將不能解決的問題及時告之直接上級

7. 做好及時維護餐桌跟換烤紙、巡客勤、提前備餐、提高翻臺率

8. 客人用餐完畢后按照標(biāo)準(zhǔn)撤臺并報臺到迎賓處接待翻臺顧客

9. 參加各項服務(wù)知識與服務(wù)技能的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，提升自身的綜合素質(zhì)

10. 熟知店內(nèi)各項規(guī)章制度，并認(rèn)真貫徹執(zhí)行

11.完成上級交辦的其它工作