1、0-1搭建酒廠，訂購(gòu)設(shè)備、白酒生產(chǎn)、樣品送檢，完善酒廠管理制度，制定質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保流向市場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量合格，辦理執(zhí)照及許可證；
2、全面負(fù)責(zé)酒廠的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)工作，根據(jù)市場(chǎng)需求和銷售計(jì)劃，合理制定生產(chǎn)計(jì)劃，科學(xué)安排生產(chǎn)流程，確保酒類產(chǎn)品按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)，滿足市場(chǎng)供應(yīng)；
3、監(jiān)督和管理生產(chǎn)車間的日常運(yùn)作，包括原料采購(gòu)、釀造、蒸餾、陳釀、調(diào)配、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把控生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)自身的品質(zhì)要求；
4、酒廠成本預(yù)算的制定，對(duì)生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)成本，如原材料成本、人工成本、能耗成本、設(shè)備維護(hù)成本等進(jìn)行嚴(yán)格管控，通過優(yōu)化生產(chǎn)流程、提高生產(chǎn)效率、合理采購(gòu)等方式降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益；
5、代表酒廠與供應(yīng)商、經(jīng)銷商、合作伙伴等進(jìn)行商務(wù)洽談和合作溝通，維護(hù)良好的合作關(guān)系，確保原材料供應(yīng)穩(wěn)定、銷售渠道暢通，同時(shí)積極拓展新的合作機(jī)會(huì)，推動(dòng)酒廠業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展。
任職資格：
1、大專及以上學(xué)歷，釀酒工程、食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；
2、5 年以上酒類生產(chǎn)企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉白酒釀造工藝、生產(chǎn)流程以及質(zhì)量管理體系，有獨(dú)立負(fù)責(zé)酒廠生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的成功經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、精通酒類生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括原料處理、發(fā)酵、釀造、蒸餾、調(diào)配等工藝技術(shù)，能夠?qū)ιa(chǎn)過程中的技術(shù)問題進(jìn)行準(zhǔn)確判斷和有效解決；
4、熟悉現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理方法，如精益生產(chǎn)、6S 管理等，具備良好的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制能力，能有效管理酒廠的生產(chǎn)資源和人員，實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)；
5、具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成生產(chǎn)任務(wù)，激勵(lì)員工發(fā)揮潛能，有出色的決策能力和問題解決能力，面對(duì)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中的突發(fā)情況、質(zhì)量問題、成本壓力等復(fù)雜問題時(shí)，能迅速做出正確決策并妥善解決；
6、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，既要與酒廠內(nèi)部各部門順暢溝通協(xié)作，又要與外部的供應(yīng)商、經(jīng)銷商、政府部門等建立良好的合作關(guān)系，保障酒廠內(nèi)外運(yùn)營(yíng)環(huán)境良好。