一、基本要求
本科及以上學(xué)歷，物流管理、食品科學(xué)、供應(yīng)鏈管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。具備 8 年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)，其中 3 年以上采購(gòu)管理崗位經(jīng)歷，有食材供應(yīng)鏈采購(gòu)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。以往無(wú)任何違規(guī)行為和誠(chéng)信問(wèn)題。
二、專業(yè)知識(shí)
1. 精通食材采購(gòu)流程，包括尋源、評(píng)估、談判、簽約、跟單及驗(yàn)收等環(huán)節(jié)。
2. 深入了解各類食材的特性、產(chǎn)地、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)規(guī)律及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如油脂類（期貨）價(jià)格波動(dòng)規(guī)律，生鮮食材的保鮮要求、儲(chǔ)存條件，干貨食材的保質(zhì)期、品質(zhì)鑒別方法等。
3. 熟悉食品安全法規(guī)與行業(yè)規(guī)范，確保所采購(gòu)食材符合相關(guān)法律要求與質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。
4. 掌握供應(yīng)鏈管理知識(shí)，能有效整合供應(yīng)商資源，優(yōu)化采購(gòu)成本與庫(kù)存管理，具備成本分析與控制能力，運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具制定合理采購(gòu)預(yù)算并監(jiān)控執(zhí)行，降低采購(gòu)成本。
三、技能技巧
1. 出色的談判能力，能與各類供應(yīng)商進(jìn)行有效溝通與協(xié)商，爭(zhēng)取有利采購(gòu)條款。
2. 具備優(yōu)秀的供應(yīng)商管理能力，包括供應(yīng)商開發(fā)、評(píng)估、篩選、考核、合作關(guān)系維護(hù)及風(fēng)險(xiǎn)管控。
3. 熟練使用辦公軟件及采購(gòu)管理系統(tǒng)，如 ERP 系統(tǒng)中的采購(gòu)模塊，進(jìn)行訂單管理、庫(kù)存數(shù)據(jù)分析等工作。
四、能力素質(zhì)
1. 具備良好的領(lǐng)導(dǎo)與團(tuán)隊(duì)管理能力，能帶領(lǐng)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)高效完成工作任務(wù)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員成長(zhǎng)。
2. 擁有較強(qiáng)的決策能力與風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力，在復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境與緊急采購(gòu)任務(wù)中迅速做出合理決策并降低風(fēng)險(xiǎn)。
3. 具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S與高度責(zé)任心，對(duì)待采購(gòu)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，確保采購(gòu)流程規(guī)范有序與食材質(zhì)量安全。