工作內(nèi)容：

1. 收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;

2. 對性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，制定完善各種食品的標(biāo)準(zhǔn);

3. 研發(fā)新產(chǎn)品，對牛肉原料的各類深加工有豐富經(jīng)驗(yàn)

4. 熟悉食品原輔料特性，以及相應(yīng)的法律法規(guī);

5. 對國內(nèi)菜系區(qū)域口味有一定認(rèn)知。

6. 了解中央廚房代工廠生產(chǎn)機(jī)制。

7. 具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強(qiáng)的操作技能;

8. 熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求;

9. 熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;

10. 了解食品市場，熟悉食品加工用原輔材料性能。

11. 了解肉質(zhì)品及預(yù)制菜及餐飲業(yè)務(wù)的法律法規(guī)。

12、負(fù)責(zé)對內(nèi)部、外部的市場及產(chǎn)品信息收集、分析、梳理分類，制定分類長期策略

13、負(fù)責(zé)對消費(fèi)者購買心理和行為的調(diào)查，持續(xù)完善產(chǎn)品高位匹配度。

14、負(fù)責(zé)對競爭品牌產(chǎn)品的性能、價格、促銷手段及競爭品牌廣告策略、競爭手段收集、整理和分析.

15、制定年度產(chǎn)品品牌策略、消費(fèi)者購買策略。

16、負(fù)責(zé)做出銷售預(yù)測，提出未來市場的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃。

17、負(fù)責(zé)制定產(chǎn)品企劃策略，制定產(chǎn)品價格，新產(chǎn)品上市規(guī)劃；

18、負(fù)責(zé)全國統(tǒng)一促銷活動的策劃及組織，各區(qū)域一般性促銷計劃審核；

19、實(shí)施品牌規(guī)劃和品牌的形象建設(shè)；

20、負(fù)責(zé)產(chǎn)銷的協(xié)調(diào)工作；

21、通過一定的設(shè)計靈感，可前瞻性規(guī)劃品牌元素。

22、對接生產(chǎn)研發(fā)部門，完成全鏈條產(chǎn)品流程。

23、根據(jù)產(chǎn)品價位及品牌屬性，可牽頭規(guī)劃包裝設(shè)計方案。

任職要求：

1：食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)或有多年專業(yè)餐飲廚藝經(jīng)驗(yàn)，有相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);

2：有肉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)（優(yōu)先）

3：熟練復(fù)合調(diào)味粉、醬產(chǎn)品的開發(fā)及應(yīng)用;

4：思維敏捷具有較強(qiáng)責(zé)任心、工作態(tài)度認(rèn)真、細(xì)致;有較強(qiáng)的組織能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力。

5：能熟練操作辦公軟件;