1.通過培訓(xùn)及檢查，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)，杜絕出現(xiàn)食品安全問題。
2.完成廚房人員招聘、評(píng)估、培訓(xùn)、指導(dǎo)、保留等工作，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，定期與下級(jí)員工展開工作溝通，為員工制定成長晉升計(jì)劃，為公司發(fā)現(xiàn)人才，培養(yǎng)人才。
3.負(fù)責(zé)出品管理，監(jiān)督管理各崗位的出品品質(zhì)、速度、溫度，確保顧客滿意度的達(dá)成。
4.對(duì)目標(biāo)計(jì)劃進(jìn)行分解，協(xié)調(diào)人員、設(shè)備、物料并組織人員按計(jì)劃生產(chǎn)，確保目標(biāo)計(jì)劃高效完成。
5.有效管控食材、人力、能源等運(yùn)營成本，杜絕浪費(fèi)，確保各項(xiàng)費(fèi)用成本控制在公司要求的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。
6.踐行并傳播企業(yè)文化，完成上級(jí)交辦的其他工作。