崗位內(nèi)容:
1.制定和執(zhí)行運(yùn)營計(jì)劃?:根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)業(yè)績要求分解、執(zhí)行、監(jiān)控并完成各店銷售預(yù)算,合理管控各咖啡店成本費(fèi)用,提升投入產(chǎn)出效益?。
2?.團(tuán)隊(duì)管理?:負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)梯隊(duì)建設(shè)和培養(yǎng),營造公平、穩(wěn)定、積極的團(tuán)隊(duì)氛圍,強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)向心力,為公司輸送優(yōu)秀人力?。
3?.服務(wù)質(zhì)量管理?:負(fù)責(zé)監(jiān)控區(qū)域內(nèi)各店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量,重點(diǎn)監(jiān)控客訴服務(wù)情況,有效提升各店服務(wù)水平?。
?4.產(chǎn)品管理?:定期對各店產(chǎn)品進(jìn)銷、品質(zhì)、衛(wèi)生情況進(jìn)行巡檢分析,優(yōu)化門店賣場布局、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、空間氛圍及細(xì)節(jié),確保連鎖咖啡品牌的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化管理?。
5?.市場拓展?:負(fù)責(zé)市場和競品信息收集,對各咖啡店的商圈范圍及不定期的評估,包括分析調(diào)研數(shù)據(jù),競爭對手和客源,消費(fèi)者需求等?。
6.財務(wù)管理?:負(fù)責(zé)各咖啡店的財務(wù)及款項(xiàng)復(fù)核及審核,監(jiān)督并負(fù)責(zé)員工的專業(yè)技能訓(xùn)練、工作考核,達(dá)成營業(yè)額及利潤年度目標(biāo),并完成短期及長期店面盈利的計(jì)劃?。
任職要求:
1. 本科及以上學(xué)歷,條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬?。
2. ?工作經(jīng)驗(yàn)?:連鎖品牌經(jīng)驗(yàn)?:5年以上餐飲連鎖企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)或3年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)?。 ?
3.行業(yè)經(jīng)驗(yàn)?:在咖啡、茶飲行業(yè)有豐富經(jīng)驗(yàn),特別是在星巴克、喜茶、瑞幸等知名品牌有工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮?。
4. 數(shù)據(jù)分析能力?:具備系統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)思維和數(shù)據(jù)分析能力,能夠敏銳洞察運(yùn)營數(shù)據(jù),對運(yùn)營各項(xiàng)成本進(jìn)行有效的控制?。 ?
5.團(tuán)隊(duì)管理?:優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理和人際交往技能,能夠激發(fā)團(tuán)隊(duì)內(nèi)在動力,創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)整體最佳業(yè)績?。
?6.市場拓展能力?:具有較強(qiáng)的市場拓展能力和運(yùn)營管理能力,能夠根據(jù)市場反饋信息制定或調(diào)整市場營銷策略?。
7?.溝通協(xié)調(diào)能力?:具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和自我驅(qū)動力,能夠統(tǒng)籌管理并跟蹤新店開發(fā)、建設(shè),策劃推進(jìn)及協(xié)調(diào)運(yùn)營計(jì)劃?。 ?
8.其他要求?:1)抗壓能力?:能夠在較大的工作壓力下保持高效工作,具備較強(qiáng)的抗壓能力?。 ?2)職業(yè)操守?:具有良好的職業(yè)操守和溝通協(xié)調(diào)管理能力,能夠嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品安全法》,做好店面的衛(wèi)生管理工作?。