1.協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、銷售計(jì)劃、擴(kuò)大銷售渠道,提高餐飲銷售業(yè)績(jī);
2.負(fù)責(zé)建立餐飲部各項(xiàng)規(guī)章制定及規(guī)范服務(wù)流程;
3.負(fù)責(zé)餐飲部管理崗位的任用及管理;
4.全面督導(dǎo)組織餐飲部員工的培訓(xùn)工作,提高員工綜合素質(zhì);
5.負(fù)責(zé)餐飲部用餐安全,確保符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
6.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦工作。
任職要求:
1.具有四星級(jí)酒店或以上至少3年同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn);
2.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力,領(lǐng)導(dǎo)組織能力和實(shí)際工作能力;
3.能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人需求,及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)驗(yàn)策略。