一、崗位職責：

1、協(xié)助公司開展烘焙市場研究分析，進行客戶、消費者偏好研究及趨勢分析；

2、進行烘焙原料的研究及測試分析；

3、參與各類新烘培產(chǎn)品的前期研發(fā)、制作、內(nèi)部培訓及后期產(chǎn)品改良工作；

4、開發(fā)面包制作工藝，對原材料、配方和工藝流程通過準確的掌握行成SOP；

5、進行面包的創(chuàng)新和開發(fā)，研究新口味和新款式的面包，滿足不同消費需求；

6、進行內(nèi)外部培訓賦能，協(xié)助銷售團隊解決客戶技術(shù)難題。

二、崗位要求：

1、具備專業(yè)的烘焙技術(shù)基礎(chǔ)及完備的理論基礎(chǔ)；

2、熟悉各類烘焙原料的特性及營養(yǎng)搭配；

3、熟悉質(zhì)量要求規(guī)范；

4、具備一定的現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)驗，有一定的烘焙品制作講演功底；

5、熟悉多種烘焙技術(shù)，注重面團的發(fā)酵與烘烤技巧；

6、良好的工作態(tài)度、有耐心和細致心。