崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)確定餐廳的運(yùn)營(yíng)，組織制訂、調(diào)整工作計(jì)劃和長(zhǎng)期發(fā)展計(jì)劃。
2.掌握市場(chǎng)行情，確定餐飲制品的成本標(biāo)準(zhǔn)。
3.負(fù)責(zé)擬定每年的預(yù)算，研究新的推銷(xiāo)計(jì)劃，增加銷(xiāo)量，降低成本。
4.負(fù)責(zé)下屬員工的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。
5.組織和實(shí)施技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)。
6.有效地使用人、財(cái)、物，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使之有機(jī)配合，保持通暢高效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。
7.主持日常和定期的工作會(huì)議。
9.定期同餐飲總監(jiān)、廚師長(zhǎng)研究新菜點(diǎn)，根據(jù)價(jià)格原則，結(jié)合市場(chǎng)的實(shí)際，制定合理的餐飲價(jià)格。并有針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)。
10.檢查員工工作情況及規(guī)章制度落實(shí)情況。
11.同賓客做良好溝通，收集整理賓客意見(jiàn)。
12.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
崗位要求
1、25-35歲，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
2、良好的服務(wù)意識(shí)、溝通技巧和管理能力。
3、熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)，有工作積極性，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)較好的完成工作