崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)。
2、精通廣東菜式和南北菜式，能負(fù)責(zé)餐廳菜單和廚房菜譜的籌劃和更新，確保營(yíng)養(yǎng)搭配均衡、無(wú)重復(fù)；熟悉產(chǎn)品規(guī)格和原料采購(gòu)規(guī)格的審核工作。
3、負(fù)責(zé)制定“每周菜譜”，確保營(yíng)養(yǎng)搭配均衡、無(wú)重復(fù)及無(wú)違規(guī)菜式、滿(mǎn)足客戶(hù)需求。
4、負(fù)責(zé)廚房出品的日常生產(chǎn)運(yùn)作、菜品整體成本控制、衛(wèi)生、安全。
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。
6、根據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況配合公司做好菜品創(chuàng)新及更新。有豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)。

1.中式烹調(diào)師技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)或以上）；
2.擁有美食廣場(chǎng)/五鉆級(jí)酒樓/五星級(jí)酒店3年以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)或團(tuán)膳餐飲公司產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。

薪酬福利：月薪11000-15000元（具體面議），入職當(dāng)月購(gòu)買(mǎi)社保，免費(fèi)體檢、享節(jié)日福利及年終獎(jiǎng)勵(lì)。
上班時(shí)間：具體面議。
上班地點(diǎn)：順德大良新城區(qū)。