重點(diǎn)：負(fù)責(zé)龍鳳貢面套餐及產(chǎn)品的研發(fā)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作；負(fù)責(zé)旗艦店后廚管理工作；負(fù)責(zé)連鎖店后廚主廚人員的培訓(xùn)和培養(yǎng)工作。

**崗位職責(zé)：**
1. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保食品安全、衛(wèi)生及操作規(guī)范。
2. 制定并優(yōu)化菜單，研發(fā)新菜品，提升顧客用餐體驗(yàn)。
3. 控制食材成本，合理規(guī)劃采購(gòu)，確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì)。
4. 培訓(xùn)和管理廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工技能和工作效率。
5. 監(jiān)督廚房設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
6. 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的溝通，確保餐廳運(yùn)營(yíng)順暢。
**任職要求：**
1. 年齡30-45歲，身體健康，品行端正。
2. 具有5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上廚師長(zhǎng)或同等崗位經(jīng)驗(yàn)。
3. 精通面食制作，熟悉各類(lèi)面食工藝，具備創(chuàng)新意識(shí)。
4. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。
5. 熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作流程，持有健康證。
6. 有連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先