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更新于 12月27日
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舉報(bào)

廚師長(zhǎng)

8千-1萬
  • 廣州黃埔區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包住餐補(bǔ)帶薪年假八小時(shí)工作制周末雙休單位體檢商業(yè)保險(xiǎn)年底雙薪住房公積金加班費(fèi)西餐廚師

崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲廚房的管理工作；

2、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)，并對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備管理擁有較好的知識(shí)基礎(chǔ)；

3、掌握餐飲成本核算知識(shí)，能夠合理控制成本，減少浪費(fèi)；

4、負(fù)責(zé)廚房工作，協(xié)調(diào)并檢查各班組工作任務(wù)的落實(shí)情況及存在的問題，提出改進(jìn)意見，使廚房各環(huán)節(jié)的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

5、檢查菜點(diǎn)質(zhì)量，減少并杜絕不符合規(guī)格質(zhì)量的成品、半成品；

6、每天檢查各班組的衛(wèi)生情況和廚師的儀表、儀容、出勤情況以及守紀(jì)情況；

7、需要具有一定的管理能力，能夠帶領(lǐng)廚房員工完成各項(xiàng)工作任務(wù)，同時(shí)也具有一定的業(yè)務(wù)創(chuàng)造性和創(chuàng)新能力。


任職資格：

1、具備五年或以上餐飲業(yè)廚房管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食材成本、原物料、廚房設(shè)備、品管控制有相當(dāng)?shù)墓芾斫?jīng)驗(yàn)；

2、熟悉廚房各區(qū)塊流程和作業(yè)要求，了解餐飲管理相關(guān)規(guī)定；

3、擅長(zhǎng)中、西式烹飪料理；

4、有較強(qiáng)的組織和管理能力，良好的溝通協(xié)調(diào)能力；

5、有責(zé)任心，能吃苦耐勞，工作主動(dòng)性強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神


工作地點(diǎn)：廣州市?埔區(qū)開創(chuàng)大道1144號(hào)


工作地點(diǎn)

科通大廈

職位發(fā)布者

HR/HR

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雅詩閣集團(tuán)
自首家具有國(guó)際水準(zhǔn)的雅詩閣服務(wù)公寓于1984年在亞太區(qū)開業(yè)以來，雅詩閣有限公司（以下簡(jiǎn)稱“雅詩閣”）已發(fā)展成為一家值得信賴的旅宿管理公司，在全球范圍內(nèi)約有950家物業(yè)。雅詩閣總部位于新加坡，業(yè)務(wù)遍及亞太、中亞、歐洲、中東、非洲和美國(guó)等40多個(gè)國(guó)家的220多個(gè)城市。雅詩閣于1998年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，目前已在全國(guó)境內(nèi)的42個(gè)城市擁有和管理超過200家物業(yè)，分布在保定、北京、博鰲、長(zhǎng)春、長(zhǎng)沙、成都、重慶、大連、東莞、佛山、廣州、桂林、?？凇⒑贾?、哈爾濱、合肥、濟(jì)南、昆明、南京、南通、寧波、青島、三亞、上海、紹興、沈陽、深圳、蘇州、天津、溫州、武漢、無錫、廈門、西安、徐州、煙臺(tái)、揚(yáng)州、張家口、鄭州、珠海、香港和澳門。公司多元化的住宿服務(wù)產(chǎn)品覆蓋服務(wù)公寓、共享公寓、酒店、樂齡公寓、學(xué)生公寓及長(zhǎng)租公寓等不同領(lǐng)域，旗下屢獲殊榮的品牌包括雅詩閣、馨樂庭、lyf、奧克伍德、Quest、盛捷、雅詩閣臻選系列、雅詩閣優(yōu)選系列、Preference、狐度海睿思、海睿思、POP!、Vertu和也旅。雅詩閣官網(wǎng) www.the-ascott.com雅詩閣中國(guó)官網(wǎng) www.ascottchina.comThe Ascott Limited(Ascott) is a Singapore company that has grown to be one of the leading international lodging owner-operators. Ascott's portfolio spans over 220 cities across more than 40 countries in Asia Pacific, Central Asia, Europe, the Middle East, Africa, and the USA. Ascott has over 94,000 operating units and more than 64,000 units under development, making a total of over 159,000 units across more than 900 properties. The company’s serviced apartment, coliving and hotel brands include Ascott, Citadines, lyf, Oakwood, Quest, Somerset, The Crest Collection, The Unlimited Collection, Préférence, Fox, Harris, POP!, Vertu and Yello.Ascott website: www.the-ascott.comAscott China website: www.ascottchina.com
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