更新于 12月4日

粵菜廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
  • 廣州天河區(qū)
  • 天河北
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住過節(jié)福利環(huán)境好中餐廚師廚房運(yùn)營(yíng)管理餐廳全職
任職要求:

1、籍貫廣東,要求身體健康,五官端正,年齡在30-50歲之間;

2、有5年以上廚師長(zhǎng)或行政主廚工作經(jīng)驗(yàn),有五星級(jí)酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

3、擅長(zhǎng)做傳統(tǒng)粵菜(圍餐式),有過硬的切、炒、蒸、煎、鍋、燉基本功;

4、熟悉廚房成本核算, 菜品創(chuàng)新能力強(qiáng);

5、有責(zé)任心,主動(dòng)性和溝通能力強(qiáng);

6、有米其林餐廳工作經(jīng)驗(yàn)的,優(yōu)先考慮;

7、擅長(zhǎng)餐飲營(yíng)養(yǎng)搭配,持有營(yíng)養(yǎng)證優(yōu)先。

崗位職責(zé):

1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì),發(fā)展傳統(tǒng)粵菜,監(jiān)督所有出品質(zhì)量和時(shí)效性;

2、做好每月食材、副料等成本的預(yù)算,監(jiān)控其使用量、損耗量和庫(kù)存量;

3、制定和嚴(yán)格執(zhí)行廚房工作流程、設(shè)備維護(hù)指引;

4、定期開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作,參與菜單計(jì)劃和推薦新菜方案,并組織廚房人員進(jìn)行新菜式的培訓(xùn)和考核;

5、監(jiān)督廚房工作環(huán)境整潔,員工儀容儀表和工作操作的標(biāo)準(zhǔn),確保避免工作意外事件發(fā)生。

6、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)以良好的態(tài)度履行職責(zé),共同完成目標(biāo)任務(wù)。

7、完成管理人員的工作安排,負(fù)責(zé)完成每日的開、收市工作。

月休4天(調(diào)休)

職位福利:包吃、包住、員工旅游、節(jié)日福利、五險(xiǎn)

工作地點(diǎn)

廣州天河區(qū)天壽路24號(hào)

職位發(fā)布者

羅女士/人事

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廣州市逸安健康養(yǎng)生有限公司,創(chuàng)始于一九九七年,秉承弘揚(yáng)中醫(yī)養(yǎng)生文化,專注于健康養(yǎng)生事業(yè),并將養(yǎng)生融入到了日常生活中。逸安是一家傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生公司,集傳統(tǒng)艾灸、足道養(yǎng)生、中醫(yī)推拿、養(yǎng)生膳食于一體。地處繁華,交通便利,比鄰高端寫字樓和住宅區(qū)。逸安養(yǎng)生27載的持續(xù)發(fā)展,優(yōu)質(zhì)服務(wù)與精湛專業(yè)的技術(shù),獲得眾多顧客高度評(píng)價(jià),使我們成為健康養(yǎng)生行業(yè)中的代表。對(duì)于員工的發(fā)展,每年的公司管理層晉升培訓(xùn)及選舉模式,讓你的人生規(guī)劃更有目標(biāo)。期待你的加入!公司福利待遇 1、包吃包住,免費(fèi)提供崗位培訓(xùn); 2、月休4天,每年有探親假期、國(guó)家法定假期等; 3、入職購(gòu)買社保,豐厚的獎(jiǎng)金提成制度及優(yōu)秀員工評(píng)選; 4、有豐富的團(tuán)建活動(dòng),節(jié)日福利,員工聚餐,節(jié)日派對(duì),周年晚會(huì)及海內(nèi)外旅游; 5、工作環(huán)境溫馨舒適,團(tuán)隊(duì)積極有活力; 6、內(nèi)部晉升機(jī)制:公司有不定期的內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)制,讓每一位優(yōu)秀的員工有機(jī)會(huì)獲得晉升空間。
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