崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)客戶具體需求的溝通、接待及協(xié)調(diào);
2、完成實(shí)驗(yàn)室配方開(kāi)發(fā)、中試實(shí)驗(yàn)的具體實(shí)施工作。
3、負(fù)責(zé)配方、工藝、中試報(bào)告等技術(shù)文件的編制,以及新原料引進(jìn)等工作;
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的菜品應(yīng)用及市場(chǎng)推廣指導(dǎo)。
任職要求:
1、大專(含)以上學(xué)歷,廚師、烹任相關(guān)專業(yè),持廚師證;
2、3年以上餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),一年以上大型酒店總廚經(jīng)驗(yàn);
3、了解現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、食品安全等相關(guān)知識(shí),熟悉調(diào)味品相關(guān)原輔料的特性;
4、根據(jù)市場(chǎng)需求,能獨(dú)立開(kāi)發(fā)產(chǎn)品;
5、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),責(zé)任心強(qiáng),具有較強(qiáng)的溝通、判斷能力。