更新于 6月14日

中餐廳經(jīng)理

6千-1萬
  • 石家莊裕華區(qū)
  • 育才
  • 10年以上
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

雇員點評標(biāo)簽

  • 工作環(huán)境好
  • 同事很nice
  • 團(tuán)隊執(zhí)行強

職位描述

中餐廳酒店西餐廳
1.熟悉市場及競爭趨向的變化,制定所轄中餐廳的營業(yè)政策及工作計劃,制定營業(yè)政策及工作計劃,實現(xiàn)年度經(jīng)營預(yù)算及工作目標(biāo)。
2. 與餐廳管理團(tuán)隊研究客人需求并提高服務(wù)、環(huán)境,制定、完善餐廳制度與SOP。
3. 觀察并記錄員工的工作表現(xiàn),關(guān)心員工的發(fā)展,參與并督導(dǎo)員工各階段成長培訓(xùn),激發(fā)員工去達(dá)到目標(biāo)。
4. 及時處理客人投訴,建立投訴檔案及案例分析,組織管理團(tuán)隊定期學(xué)習(xí)研討。
5. 參加日常運營工作會議,提出合理化建議,有效執(zhí)行會議內(nèi)容。
6. 根據(jù)接待情況調(diào)整員工的工作安排,以確保足夠的人員完成工作,最大限度的利用現(xiàn)有的人員,根據(jù)預(yù)測、預(yù)定及重要客人的安排工作。
7. 參與菜單與酒水單的制定及定價, 要保持與廚師長的密切聯(lián)系和溝通,為食品原料的采購和廚房出品提供依據(jù)。為所有食品及飲品把關(guān),杜絕不合格產(chǎn)品面客。
8. 執(zhí)行上級分配的其他任務(wù)。

【崗位要求】

1. 大學(xué)??萍耙陨蠈W(xué)歷。

2. 10年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,3年以上同崗位工作經(jīng)驗。熟練掌握本部門的崗位職責(zé)和工作程序。

3. 具備制定和執(zhí)行營業(yè)預(yù)算和經(jīng)營計劃的能力。

4.具有領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和發(fā)展員工的能力。

5.了解本地客戶的情況并具有較強的市場分析能力。

6.良好的中英文讀寫能力。

工作地點

中茂海悅酒店

職位發(fā)布者

張女士/人力資源部招聘經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo河北賓館集團(tuán)有限公司
河北賓館有限公司是一家具有特色的五星級酒店,其前身為原河北賓館,有著悠久而輝煌的歷史,曾是石家莊最早接待黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、外國元首、政府首腦以及中外名人的酒店,始建于1959年,承載著河北省會厚重的餐飲文化,為城市酒店業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。2007年7月,改造成為河北省檔次最高、規(guī)模最大的國際化現(xiàn)代商務(wù)性酒店。2009年7月,中茂海悅酒店盛裝開業(yè),以全新的形象展示了河北賓館近50年的文化底蘊以及國際五星級標(biāo)準(zhǔn)商務(wù)酒店的形象,引領(lǐng)了河北省豪華酒店的新高度。2010年12月,中茂海悅酒店正式榮膺國家五星級旅游酒店,以高品位的藝術(shù)、人文理念融合卓越先進(jìn)的建筑設(shè)計,憑借獨有的奢華內(nèi)涵,呈現(xiàn)精致古典與現(xiàn)代時尚完美結(jié)合的愜意空間,為客人提供獨一無二的私人氛圍及超凡的入住體驗。2013年1月,河北賓館有限公司又一力作——河北賓館貴賓樓盛大開業(yè),囊括河北賓館行政公寓、天悅匯會所、大宴會廳和玲瓏自助餐廳四大部分,是具有商務(wù)宴請、會議商務(wù)、商貿(mào)交流等綜合性功能的奢華酒店。我們著力打造由酒店精英組成的杰出團(tuán)隊,酒店連鎖店業(yè)務(wù)已拓展至新加坡、三亞,著力打造自有國際品牌,誠邀您的加入!酒店將為您提供完善的福利、卓越的培訓(xùn)和廣闊的發(fā)展空間。
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