1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境；
2.服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作；
3.準時參加班前會，熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預訂情況，重要團體、宴會等各種信息，以及酒店部門的有關(guān)精神；
4.上班時要集中精力，保持規(guī)范的站立姿拋，不準交頭接耳，湊在一起聊；
5.愛護設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護工作，尤其是每月的計劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天；
6.保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作；
7.待領(lǐng)班檢查完畢后并征得領(lǐng)班同意可下班；
8.積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓，不斷提高自身服務技能和技巧以及綜合素質(zhì)；
9.自學遵守酒店及部門規(guī)定的各項制度；
10.完成領(lǐng)班交辦的其他工作。
11.錄用條件需符合崗位需求，詳見崗位職責。