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更新于 11月18日
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舉報(bào)

廚師長(zhǎng)（火鍋）

6千-1萬(wàn)
  • 成都錦江區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招5人

職位描述

火鍋廚師成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理食品原料管理新菜譜開(kāi)發(fā)
崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示并負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃，統(tǒng)計(jì)核算；
3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
4、巡視廚房范圍，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)并幫助提高工作能力；
5、督導(dǎo)廚房人員對(duì)食品原料的管理，符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本；
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范執(zhí)行情況，保證員工教育和培訓(xùn)，不斷培養(yǎng)人才；
7、配合前堂妥善處理客人對(duì)出品的投訴。
任職資格：
1、年齡26-45歲，3年以上同崗經(jīng)驗(yàn)，具有連鎖型火鍋店廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
2、對(duì)成本控制管理、數(shù)據(jù)觀念強(qiáng)，廚房的設(shè)備相關(guān)知識(shí)熟悉；
3、熟悉基本的辦公軟件，對(duì)EXCEL、Word能熟練使用；
4、熱愛(ài)廚房工作，善于團(tuán)隊(duì)打造，積極向上。

職位福利：五險(xiǎn)一金、全勤獎(jiǎng)、餐補(bǔ)、績(jī)效獎(jiǎng)金、交通補(bǔ)助、包吃、包住、通訊補(bǔ)助

工作地點(diǎn)

四川光琿餐飲集團(tuán)華熙G5公寓A座6樓

職位發(fā)布者

王先生/HR

剛剛活躍
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公司Logo四川碟滋味餐飲有限公司
光琿餐飲集團(tuán)由退伍反恐特種兵曾光輝先生于2008年創(chuàng)立。公司秉承“寧?kù)o致遠(yuǎn)、無(wú)私眾容”的發(fā)展宗旨，堅(jiān)持軍事化工作作風(fēng)，十余年來(lái)在餐飲領(lǐng)域已形成產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、代加工、直營(yíng)、聯(lián)營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)為一體的產(chǎn)業(yè)模式。已打造”碟滋味”、”巴蜀懶人”、”矮冬瓜”等具備一定市場(chǎng)影響力的餐飲品牌。我們本著“改變自己、改變家庭、改變戰(zhàn)友及團(tuán)隊(duì)優(yōu)秀的員工，讓巴蜀綠色餐飲文化享譽(yù)世界”的企業(yè)使命，穩(wěn)步發(fā)展，將餐飲作為終生事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)?！昂５綗o(wú)邊天做岸，山登絕頂我為峰”，我們正是以如此的胸懷和膽識(shí)來(lái)面對(duì)當(dāng)下餐飲業(yè)的挑戰(zhàn)和把握當(dāng)下發(fā)展機(jī)遇。我們高薪誠(chéng)邀與我們志同道合者，共同開(kāi)啟企業(yè)更為波瀾壯闊的新篇章。
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