1. 根據(jù)甲方要求，能夠作出高標(biāo)準(zhǔn)的接待餐，最好對(duì)新疆菜有一定的了解。
2. 具備餐廳后廚管理能力，了解并掌握每個(gè)崗位人員的職責(zé)和工作流程，對(duì)每日工作進(jìn)行檢查，落實(shí)到位；
3.掌握菜品的出品質(zhì)量
4. 按照甲方要求對(duì)菜品成本進(jìn)行核算，具備成本把控能力；
5. 熟練使用電腦辦公。掌握Word、Excel、ppt等辦公軟件。
6. 根據(jù)項(xiàng)目情況制定合理的菜譜，保證菜品質(zhì)量
7. 對(duì)每日營業(yè)情況進(jìn)行分析，按照甲方要求，進(jìn)行成本把控
8. 完成公司布置的其他工作