1、開(kāi)餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。
2、服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。
3、準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì),熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況,重要團(tuán)體、宴會(huì)等各種信息,以及酒店部門(mén)的有關(guān)精神?
4、上班時(shí)要集中精力,保持規(guī)范的站立姿拋,不準(zhǔn)交頭接耳,湊在一起聊
5、愛(ài)護(hù)設(shè)備物品,做好保養(yǎng)維護(hù)工作,尤其是每月的計(jì)劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天
6、保證開(kāi)餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生,達(dá)到下一次的開(kāi)餐要求,總之做好收尾工作?
7、待領(lǐng)班檢查完畢后并征得領(lǐng)班同意可下班?
8、積極參加酒店及部門(mén)舉辦的各種培訓(xùn),不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)?
9、自學(xué)遵守酒店及部門(mén)規(guī)定的各項(xiàng)制度?
10、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。
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