1、熟悉餐廳餐品制作標(biāo)準(zhǔn),并具備人員帶訓(xùn)力;
2、根據(jù)門店?duì)I運(yùn)進(jìn)行備貨安排,把控成本并進(jìn)行機(jī)會(huì)點(diǎn)分析、改進(jìn);
3、后廚4D落地工作落地執(zhí)行,并進(jìn)行操作帶訓(xùn);
4、具備食安、消防等安全知識(shí),并進(jìn)行員工帶訓(xùn)落地執(zhí)行;
5、做好后廚開餐、收尾檢查工作,保障餐廳出餐標(biāo)準(zhǔn)、迅速;
6、門店后廚人員團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理。
工作地點(diǎn):愛琴海、遠(yuǎn)洋城、吾悅廣場(chǎng)